江戸時代の初鰹:掲示板

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11:名無しさん (06/01/24)
1両って言っても江戸時代の初期と幕末では
まったく価値が違うけどね。

僕が聞いたときはだいたい1両4〜8万くらいだった。

・・・それでも高いねw
12:アマオカドドン (06/02/28)
まあ江戸時代の人も初物には弱いということかな 
13:名無しさん (06/05/29)
むしろ、江戸時代から日本人の初物好きは続いてる……か?

江戸時代当時は、確か、「初物」=「粋」だった筈だから、初物に関しては何でもご祝儀価格みたいなもんだったよーな
14:元板前 (06/06/07)
今の時期の初鰹だと1㌔800〜1200円位です。1本6㌔位だから6000円位です。
(築地価格)
戻り鰹(9〜11月)位だと1㌔600〜1000円位
です。
ここ最近は初鰹も美味しくなりましたよ。
15:名無しさん (06/07/30)
大商人とかそういう金持ちはケチで、合理主義者だから、わざわざ初鰹なんか買わずに少しまって安くて上手い戻りガツオを買う。

初鰹を買ったのは、たまたま仕事で臨時収入があった職人衆などの庶民層。

味云々じゃなくて、「粋」を買う。

まさに「江戸っ子は宵越しの銭はもたねぇ」わけです。
16:名無し (07/08/24)
高っ!!!
17:TEM (11/04/19)
脂が乗らないカツオにその値段はない・・・

江戸っ子『粋』大事にしすぎ。

正直私は戻り鰹を買います笑