(投稿ネタ)
ジントニックの原価125円。
一般的なレシピからすると、
ジン・・・・・・30ml
トニック・・・・80ml
ライム・・・・・8分の1
ビーフィーター40度700mlが1500円とすると30mlで約63円
ウィルキンソントニックウォーター190mlが1本120円で、80ml約50円
ライムが一個100円で8分の1で約12円となる。
それを大体一般的なバーで飲むと700〜1000円するからねぇ。。
By カクテル 2005/03/26
1:名無しさん
(05/04/24)
場所代と技術料でしょ。
2:名無しさん
(05/05/31)
コンク使ってたら５％だね。
つかウィルキンソンのトニックウォーターなんか、７０円くらいだろ。
3:七誌さん
(05/06/27)
歩留まりがあるから、なかなか計算どおりにはいかないようだよ。（売れ残り廃棄等）普通は原価の3倍が目やすとか。
4:名無しのバーテン
(05/07/14)
＞１ それは原価には含まない。
ところでクラックドアイスの原価は？
5:名無しさん
(06/01/03)
それこそ技術費用だろ、プロとトーしろじゃ全然ちげーし
6:水商売
(06/09/13)
原価ってソンナもんだよね。
でも商売ノッケテナンボだからね＾＾
外で飲む場合、原価考えてたら飲めないよね。
飲む環境の値段だからね
7:ちくわ
(08/02/07)
水商売さん
納得です！
ショバ代っすねぇ
となると、やっぱ飲みホはお得感が強くて好き♪